“豌豆黄、芸豆糕、驴打滚、艾窝窝。”
周琳介绍着：“这四样都是甜品，也被称为四九城的冷艳“四姐妹”。”
这四样小吃看着倒是挺正常的。
可接下来上的小吃，就逐渐开始偏离画风了。
灌肠。
灌肠主料是淀粉，以处理过的肠衣充填卤味淀粉，原色，或以食品色素染成浅红色，充实肠衣，使之干燥，备用。
吃灌肠是现场操作，即做即吃。店家置大平底锅于炉上，烧热素油，灌肠切片下锅，炸成焦状起锅，置盘中，佐以蒜末盐水。
灌肠也是四九城最平民化的一种小吃，每盘大概就一毛钱，基本上就算是拉黄包车的车夫，挑担子的苦力都能消费得起。
然后下面是炒肝。
炒肝也是四九城的特色小吃。
炒肝的主料是猪内脏，以猪肝为主，偶见大肠，也是酱油等佐料熬制。
不同的是汤汁加了浓稠的淀粉，鲜丽的内脏翻混于褐色的浓汁中，很是夺目，甚至‘奢华’。
炒肝也是冒着热气上桌，冬寒时节，四九城人讲究转着碗吸食。
老四九城的人说，炒肝配包子，绝配。
也不知道真的假的，反正没吃过。
最后就是李向前刚刚提到的四九城本命美食豆汁儿。
而且周琳不仅是要了豆汁儿，还把它的黄金搭档‘焦圈’也一起叫了上来。
“正如喝稀饭要配咸菜。向前哥，豆汁儿和焦圈可是绝配哦。”
周琳笑眯眯的说着，也将那碗豆汁儿和焦圈推到了李向前面前。
焦圈造型精巧，细如女性手镯，但极少‘独当一面’，总是承担豆汁儿的配角。
嗯，这些菜，就很有四九城特色。
这顿饭，李向前吃的很痛苦。
反之，周琳吃的很开心。
…………
吃了这么多小吃，李向前肚子也饱了。
回到街道办，去了刘忠明的办公室。
“把周记者送走了？”
刘忠明正在看报纸，看到李向前进来，他随口问了一句。
“嗯，送走了。”
李向前
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