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苏羽幸平创

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第九十章 抱歉,我打光了
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  “我的料理完成了。”

  四宫小次郎端着白色餐盘走过来,放到桌子上。

  洁白的餐盘上面是一道看起来很简单的料理,翠绿的卷心菜包裹着肥嫩的肉卷。

  “真是令人意外啊。”多纳托梧桐田摸着下巴,“竟然是法式炖包菜卷啊。”

  “法国奥佛涅地区的地方菜。”关守平顺着他的话,“用卷心菜叶包裹着各种搅碎的肉和蔬菜蒸制而成,类似西餐中的‘卷心菜’包肉。”

  “感觉让人松了一口气呢,平时做各种高端菜品的四宫前辈竟然会做这个......”乾日向子正感叹着。

  “啰嗦。”

  四宫小次郎一个手刀就劈了上去。

  “呜,好痛。”

  乾日向子做出类似抱头蹲防的姿势。

  “你们快点吃吧,凉了味道会变差。”四宫小次郎顺手将一个餐盘放到了苏羽的料理台上。

  嗯?

  苏羽失笑,还真是别扭的性格。

  “讲师,我也要吃。”薙切爱丽丝跑过来,贴着他的身体。

  苏羽拿起餐刀,将肉卷切成几块,浓郁的蔬菜清香藏入空气,勾人食欲。

  他叉起一小块沉甸甸的肉卷,送入嘴中,咀嚼。

  眼前一亮。

  “好吃,不是普通的猪里脊肉和洋葱,而是打成慕斯的鸡胸肉啊。”

  鸡肉慕斯入口的时候,就与舌头纠缠在了一起,并融化开来,加上卷心菜的清新甘甜,咬下去的一瞬间形成了绝妙的口感,嘴巴像是被味道紧紧包裹住一样。

  众人议论纷纷。

  “鸡肉慕斯由羊肚菌、鹅肝等十几种食材,加上生奶油、鸡蛋、黄油混在一起打制而成。”薙切绘里奈喃喃说着。

  “而且最重要的是包裹在外面的卷心菜。”堂岛银笑了一声,“皱叶甘蓝,这种一种生的时候味道很重,但加热到合适温度,就会有很甘甜的味道,将整道菜的味道烘托到了一个新的境界。”

  “所以四宫才会那么强调温度啊。”

  “好不甘心,真的不甘心。”乾日向子嘴巴含含糊糊的,“但是真的好好吃啊。”

  “四宫学长将一道家长料理提升到了可以端进星级餐厅的等级了。”关守平

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