美食文化，首屈一指得就是华夏国。底蕴最为深厚，内容最为广博，同时历史最为悠久。这并不是华夏国自大，而是在吃这一方面任何一种民族都比不过华夏。
可能有人会说那是以前，现在的西方美食文化已经有其可以作为代表的西餐，种类也极其繁多。但是。。。。。。。。。。
所谓西方的专业厨师，厨房里各类的厨具数不胜数，
华夏的厨师，一把菜刀，一块砧板。就是他们厨房里的一切，一把菜刀翻转千变，可以玩出无数的花样，处理任何的食材。或许，它没有像哪些西方的厨具专业，没有那种方便和快捷。但，刀功，这两个字只属于那把极其简单的菜刀。
黑松露，鹅肝，的确可以在西方厨师的手中变成最为代表性的美食。自然，华夏的厨师同样可以用海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等的众多食材做出华夏美食中极具代表性的“佛跳墙”。
珍贵的食材做出美味的菜肴，这无可厚非。毕竟，这是
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