翌日,腊月三十,天色晴朗,阳光明媚。
这一天是村里最热闹的一天,无论是家里宽裕的还是不宽裕的,都会想办法买一点肉,做一点丰盛的吃食出来热闹一下,所以整个村子家家户户都传来蹬蹬蹬的剁肉切菜的声音。
村里们的小孩子也高兴得到处跑动着,四处洋溢着大人和小孩的欢笑声,中间混杂着柴火噼里啪啦燃烧的声音,此起彼伏的交织在一起,奏成欢快幸福的乐调。
这是姜暖一家穿越来以后过的第一个年,大家都特别的重视,一家子起了个大早,将屋里再收拾了一下,然后就开始准备过年的饭食了。
姜妈妈先用小小的陶罐熬起了鸭子汤,等煮一会儿再加入上个月姜奶奶泡的酸萝卜,等熬好后味道酸爽,开胃下饭,一定是过年期间他们家最喜欢的汤。
妈妈负责炖汤的功夫,姜暖则在旁边帮忙剁肉,将半肥半瘦的肉剁成了肉馅,再加上葱姜蒜等各种调味料,搅拌均匀后放在一旁备用。
姜策不擅长做这些,就专门负责烧火,而姜爸爸则在旁边砍柴,方便儿子取用。
姜奶奶则在旁边剥蒜准备配料,总之多准备一些,以免待会儿不够用。
一家子齐上阵,很快就将配料准备齐全,接下来解释姜妈妈的主场,她先在烧热的锅里放上油,然后将切成小块的豆腐放进去煎一下,把豆腐煎得两面金黄后拿起来做豆腐包子。
豆腐包子就是将煎成两面金黄的豆腐从侧面切一条小缝,然后往里面塞调好的肉馅,一个一个塞好后就像一个怀胎的豆腐,所以这个又叫怀胎豆腐。
豆腐全部塞好肉以后就放到蒸笼里,等一下蒸熟就可以吃了。
除了做豆腐包子以外,姜妈妈还做了蛋饺,蛋饺的做法更简单,把鸡蛋打散后放进锅里平摊开,然后往里面放搅拌好的肉馅,然后用蛋皮子一裹就好了,全部捞起来待会儿和豆腐包子一起放在蒸笼里蒸就行了。
其实豆腐包子和蛋包子这些姜暖她们都不是太爱吃,但是因为以
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