酉时，晚市开始营业。
晚上的客人比晌午还多一些，大多数都是晌午路过时闻见了香味，但晌午又没有时间，所以专门等到傍晚关了铺子过来尝鲜。
还有一些客人是中午来品尝过味道，觉得味道后便带上了家人们一起过来尝鲜。还有一些是听邻居朋友说这里开了一间特别的吃食铺子，特意赶过来试一试的。
所以很快大堂二楼都坐满了客人，后来的客人都只能站在门口等着，“你们的生意怎么这么好？都没有位置了吗？”
“今日刚开业，过来尝鲜的客人较多。”姜爸爸看着几个客人打扮比较亲民，所以上去问道：“你们可介意坐在外面吃？我们还准备了小桌小凳子，可以摆在这外面的空地上，这样你们可以尽快吃上。”
“不介意，只要让我尽快吃上就行。”客人拍了拍肚子，“我现在已经饿得前胸贴后背，就等着你这里的鱼来填饱肚子。”
“那我们这就将桌子摆出来。”姜爸爸叫了姜策过来，两人将早就准备好的折叠式小方桌搬到铺子外面，挨着门口的位置直接摆了十张小桌。
客人们只想尽快吃上鱼，都不嫌弃小桌小凳，所以很快十张小桌都坐满了。
后面来的人问：“老板，可还有桌子？”
“抱歉客人，已经没有了。”姜策搬了几张长凳放到门口，“客人若是不着急可以坐在这里稍等片刻，这里有茶水、瓜子、小游戏可玩。”
“算了算了，看着还要等好久，我还不如去买条鱼回家自己做去。”一些客人不爱等位，转身就走了，也有少部分客人愿意等一等，反正晚上也没什么事可忙，坐在这儿打发一会儿时间也好。
因为客人很多，所以后厨里妈妈和奶奶都一起上阵了，两人一起煮鱼，一次可以出四锅鱼。
姜暖就负责将刚煮好的鱼端出去，再由哥哥给大
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