说起这批肉，那就有些遥远了。
猪肉是颜琪芮最早的时候，从胡老大那买的，当时一口气拿下一百八十多斤，用到现在，也就只剩这么多了。
牛肉是那次胡老大他们算计别人的耕牛，买到的。
当时不但买了几十斤牛肉，牛油，还白饶了牛肚，牛尾，这次正好把牛肚也洗出来，到时候煮火锅可以吃。
颜琪芮先将猪肉洗净，然后皮子朝下，放到铁锅里去烙。这样一个是可以去除微小绒毛，另一个是可以增香。
随后她又将灶台里的柴火抽出两根，用火钳夹着猪蹄，一一烧过去。
就这样，准备工作做完，都半个小时过去了。
猪肉，猪蹄都被烧的黑漆漆的，颜琪芮懒得立即清洗，干脆先扔进空间，开始处理牛肉。
在没有搅碎机的年代里，颜琪芮只能用最古老的法子。
她找不到铁棒，就改用刀背，一点点的将牛肉打成泥，然后放淀粉等物反复挤压，好在现在就是冬天，想要冰块把一盆凉开水直接端到屋外，一会儿也就成了。
最后几经折腾，她做出了几百个弹性十足的牛肉丸。
牛肉丸当然不可能一次吃完，她分装成了十来袋，再次收入空间。
接下来，就是没完没了的清洗了。
猪肠这些是在陵城肉联厂就帮忙清洗过的，甚至还紧了次水。只是颜琪芮这人矫情，吃这种部位，别人怎么洗她都不放心。
还有猪肝这些消化性脏器，她总要切片，反复清洗，浸泡，才能放心让老人孩子去吃。
最让人恶心的就是牛肚了。她切开一个，全是绿的发黑的草，再切开一个，蜂窝状的肚子还带着粘液，简直让人看的脑子发蒙……
等里面的杂物清洗干净，颜琪芮还是不敢直接下水焯，毕竟这黑乎乎的一大片，拎起来像拎着件皮草似得，又臭又脏，万一把锅毁了，她找谁说理去？
无奈，颜琪芮只能让果儿帮她烧水，然后带到后院，用热水
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